ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΨΩΜΙ

0 Posted by - 19/08/2015 - ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΦΑΓΗΤΟΥ

30 χλμ έξω από τη Θεσσαλονίκη σ’ένα ορεινό ποντιακό χωριό, το Μονοπήγαδο με θέα τις βουνοκορφές του Ολύμπου και τον όμορφο θερμαϊκό, βρίσκεται το Περέκ. Είναι γνωστό για την ποντιακή κουζίνα και όχι μόνο. Όλα γίνονται παραδοσιακά. Όπως και το χειροποίητο ψωμί τους. το ζυγίζουν, το ζυμώνουν, το σταυρώνουν, το βάζουν να φουσκώσει στην πινακοτή και το ψήνουν στον ξυλόφουρνο. Πάντα με αγάπη.

No comments